全国服务热线:0435-5339868
新闻中心
联系我们
地址:
吉林省通化县聚鑫经济开发区河鲜村
邮箱:
baokangyaoye@163.com
电话:
0435-5339868、13704351878
传真:
0435-5339868

科普知识

当前位置:首页 > 科普知识

人参的主要成份

发布时间:2018-09-01

人参是一种驰名中外的珍贵药材和滋补品。相传人参乘天地之气而生,受日月精华而长,因此,它享有“复活剂”“大补剂”的声誉,具有大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神增智等作用。
主要成份:
人参的满语发音是“奥尔厚达”,是“百草之王”之意,可见其药用价值和神奇功效早已被世人所公认。
人参主要含人参皂苷,人参多糖,人参蛋白等生物活性成份,是人参具有“百草之王”美誉的物质基础。


(1)人参皂苷
人参皂苷是人参其主要活性成份,主要包括三种类型:达玛烷型四环三萜皂苷(包括原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷),奥克梯隆型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷。
人参根中的人参皂苷主要分布在表皮上,但人参植株的不同部位总皂苷含量也不同。


(2)人参蛋白
人参蛋白也是人参的主要成份,蛋白质和多肽在人参的生长,发育及生物功能表达方面都起着重要的作用。主要包括:类PNA酶蛋白,核糖核酸酶,几丁质样蛋白,木聚糖酶,皂苷β-葡萄糖甘酶。


(3)人参多糖
人参的化学成份很丰富,除了人参皂苷,人参蛋白外,还含有多种糖类,其总糖含量为4%-6%。包括单糖,低聚糖和多糖。多糖中含多肽,结合成糖肽。
低聚糖,又称寡糖,根据生物学功能可分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。普通寡糖如麦芽糖,蔗糖等可被人参消化吸收,产生能量。而功能性寡糖,因不能被人和动物肠道吸收,决定了它们独特的生理功能。近年来,国内外对功能性寡糖的研究十分活跃,其主要生理功能体现在抑制肠道病原菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶,预防和治疗便秘,腹泻,清除有害物质,保护肝脏功能,降低血清胆固醇和血压,增强免疫功能,抗衰老作用等。


(4)矿物质
人参含有人体必需的铜,锌,铁,钙,镁,锰,钠,钾等矿物质。近几年来,很多学者认为,中草药无机成分与有机成分既有协调作用,已引起人们的关注。


(5)氨基酸
人参中含有丰富的天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,甘氨酸,丙氨酸,缬氨酸,亮氨酸,赖氨酸,精氨酸,酪氨酸,组氨酸,脯氨酸,苯丙氨酸,胱氨酸,异亮氨酸等人体必需的氨基酸。


(6)其他成分
人参中还富含维生素类,生物碱,核苷类,黄酮类,聚乙炔醇类,甾醇类,酶类,木质素类,脂肪酸及挥发性等有效成分。人参含大量的挥发油,是人参的特有香气。红参含有微量的人参麦芽醇,具有抗氧化作用。

上一条:人参分类

下一条:没有了